Là all’imbocco della Valle di Susa, dove la pianura incontra le montagne, riconosciamo chiaramente la sagoma della collina di Rivoli, che come in molti già sanno altro viene chiamata anche “collina morenica“. Se parliamo di morene, parliamo quindi di un ghiacciaio. A più riprese, un enorme ghiacciaio proveniente dalla Valle ha plasmato questi luoghi, esarando ed erodendo con le sue acque, creando scenari che fin da tempi antichi hanno dato ospitalità e lavoro agli uomini della bassa Valle di Susa. 

Ma dovremmo anche parlare della morena laterale opposta a quella di Rivoli, che si confonde con le basse pendici del Rocca Sella e del Musinè, proprio al di sotto del Colle del Lys. Terra accumulata e scaricata da un ghiacciaio, suoli provenienti da tutta la Valle e che hanno accolto le radici dei vigneti di Giuliano Bosio.

Personalità e carattere, trasmesse dal vignaiolo al vino. Custode (e salvatore) di un vitigno autoctono della Valle: il Baratuciat, uva a bacca bianca e dall’acino dorato a piena maturazione. Salvato dall’estinzione, ben noto in passato ai valligiani e portato agli onori della cronaca da Giuliano Bosio ed i collaboratori dell’Associazione Baratuciat e vitigni storici Sacra di San Michele.

La prima citazione del Baratuciat si ha nel documento redatto dalla Commissione Ampelografica della Provincia di Torino, anno 1877,dove si segnalava la sua presenza in pochi esemplari esclusivamente nel comune di Villarbasse con il nome di “Berlon ‘d ciat bianco”.

L’etimologia del nome è incerta, ma la denominazione potrebbe derivare dalla particolare forma dell’acino, molto allungato, associato popolarmente alla forma degli escrementi di gatto (in dialetto locale “ciàt”) così come accade in zona per altre varietà di vite (Berla grossa, Berla ‘d crava).

Una piccola escursione alla scoperta del passato geologico e presente paesaggistico, con punti panoramici e boschi segnati dal torrente Messa che da origine qui a diverse famose Goje. Al termine dell’escursione, andremo a trovare Giuliano dove faremo una cena all’insegna delle prelibatezze tipiche del territorio, e sarà così composta:

1. tartine/bruschette all’olio EVO della casa
2. acciughe al verde come da ricetta mia mamma – accompagnati da Baratuciat metodo classico (champenoise)
3. insalata russa fatta in casa
4. insalata pomodori con patate cotte e uova sode – accompagnate da Baratuciat fermo.
5. Mica valSusa
6. bleu vaccino valSusa
7. caprino val Messa – accompagnati da Becuét.
8. canestrelli di Vayes accompagnati da passito di Baratuciat.

Il prezzo della cena è di 25€ a testa e saranno da saldare direttamente alla struttura.

L’escursione verrà confermata un numero minimo di 15 partecipanti.

Scarponcini o scarpe da trekking, borraccia (piena), abbigliamento in relazione alla stagione, bastoncini e torcia frontale.